Un approccio innovativo di spettrometria di massa per il recupero di nutraceutici ad alto valore antiossidante da piante, sviluppo di nuovi alimenti funzionali, qualità e sicurezza agroalimentare.

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Creato da
Romano, Elvira
Bartolino, Roberto
Gabriele, Bartolo
Sindona, Giovanni
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10955/1063
Descrizione

Formato

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Scuola di Scienza e Tecnica "Bernardino Telesio", Dottorato di ricerca in "Organic Materials of Pharmaceutical interest" XXIV Ciclo, a.a. 2010-2011; Università della Calabria
Soggetto
Chimica organica; Spettrometria di massa; Antiossidanti; Alimenti funzionali
Relazione
CHIM/06;