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Browsing by Subject Antiossidanti

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Issue DateTitleAuthor(s)
2013-11-28Influenza dei processi tecnologici sul contenuto di composti bioattivi, bioaccessibilità e attività antiossidante di peperoncini (Capsicum)Pugliese, Alessandro; Bartolino, Roberto; Garofalo, Antonio; Menichini, Francesco; Loizzo, Monica Rosa
2008-10-07Sintesi di biomateriali a base di cellulosa derivatizzataBloise, Ermelinda; Muzzalupo, Rita; Gabriele, Bartolo
2013-06-30Synthesis of innovative material for food packagingCarchedi, Marisa; Bartolino, Roberto; Gabriele, Bartalo; Fazio, Alessia; Sindona, Giovanni
2011-10-26Un approccio innovativo di spettrometria di massa per il recupero di nutraceutici ad alto valore antiossidante da piante, sviluppo di nuovi alimenti funzionali, qualità e sicurezza agroalimentare.Romano, Elvira; Bartolino, Roberto; Gabriele, Bartolo; Sindona, Giovanni
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