Un approccio innovativo di spettrometria di massa per il recupero di nutraceutici ad alto valore antiossidante da piante, sviluppo di nuovi alimenti funzionali, qualità e sicurezza agroalimentare.

dc.contributor.author	Romano, Elvira
dc.contributor.author	Bartolino, Roberto
dc.contributor.author	Gabriele, Bartolo
dc.contributor.author	Sindona, Giovanni
dc.date.accessioned	2016-11-30T10:58:21Z
dc.date.available	2016-11-30T10:58:21Z
dc.date.issued	2011-10-26
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10955/1063
dc.description	Scuola di Scienza e Tecnica "Bernardino Telesio", Dottorato di ricerca in "Organic Materials of Pharmaceutical interest" XXIV Ciclo, a.a. 2010-2011	en_US
dc.description.sponsorship	Università della Calabria	en_US
dc.language.iso	it	en_US
dc.relation.ispartofseries	CHIM/06;
dc.subject	Chimica organica	en_US
dc.subject	Spettrometria di massa	en_US
dc.subject	Antiossidanti	en_US
dc.subject	Alimenti funzionali	en_US
dc.title	Un approccio innovativo di spettrometria di massa per il recupero di nutraceutici ad alto valore antiossidante da piante, sviluppo di nuovi alimenti funzionali, qualità e sicurezza agroalimentare.	en_US
dc.type	Thesis	en_US