Low protein/gluten free bread: special dietary uses and physical

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Creato da
Laitano, Francesca
Gabriele, Domenico
Baldino, Noemi
Cerra, Maria Carmela
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10955/1817
Descrizione

Formato

/
Dottorato di Ricerca in Life Sciences. Ciclo XXX; Università della Calabria
Soggetto
Gluten; Free diet; Celiac disease; Diet therapy
Relazione
ING-IND/24;