Sfoglia Dipartimento di Scienze Politiche e Sociali - Tesi di Dottorato per Soggetto "Industria agroalimentare"
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L'innovazione sociale come sfida alla governance : le alternative food networks in Europa
(2009)Questo lavoro di ricerca si propone si contribuire al dibattito sulle Alternative Food Networks, da una parte, esaminando i profili di sostenibilità di tali pratiche ai fini del rinnovamento delle aree rurali, dall’altra, ...