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Browsing by Subject Olio d'oliva

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Issue DateTitleAuthor(s)
2014-11-29Extra virgin olive oil intake and the lower likelihood of being obese, hypertensive and diabeticSchella, Anita; de Cindio, Bruno; Mazzulla, Sergio; Muniesa, Pedro González
2017-07-03Implementazione di sistemi innovativi per la qualità e tracciabilità di “Healthy Food”Macchione, Claudia; De Cindio, Bruno; Canonaco, Marcello
2012-12-13Studio della strutturazione della fase oleosa di emulsioni W/O a base di olio d'olivaFacciolo, Deborah; de Cindio, Bruno
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